**CAJERO(A) - CAPITÁN OPERATIVO DE TURNO**
- Taquería Los Juan Camaney - CDMX_
**Objetivo del Puesto**
Coordinar la operación integral del turno combinando funciones de caja, liderazgo del servicio en piso y supervisión operativa básica de cocina, asegurando control financiero, rapidez en el servicio, calidad del producto y una experiência positiva para el cliente.
Es un puesto clave que conecta **ventas + operación + servicio**.
**Gestión de Caja y Control Financiero**
- Apertura y cierre de caja.
- Cobro en efectivo, tarjetas y plataformas digitales.
- Arqueos parciales y cortes diarios.
- Control de propinas y registro de ventas.
- Validación de tickets y cancelaciones autorizadas.
- Detección de inconsistencias y reporte inmediato.
**Capitán de Meseros / Liderazgo en Piso**
- Coordinar asignación de mesas y flujo de clientes.
- Supervisar tiempos de servicio y entrega de órdenes.
- Apoyar al equipo en momentos de alta demanda.
- Resolver quejas y situaciones con clientes.
- Impulsar ventas sugeridas (bebidas, extras, promociones).
Funciones clave:
- Controlar ritmo de rotación de mesas.
- Mantener energía y actitud del equipo.
**Supervisión Operativa de Cocina (Nível Control)**
NO sustituye al jefe de cocina, pero sí supervisa:
- Que las comandas salgan completas y en orden.
- Control de tiempos de preparación.
- Comunicación cocina-piso.




- Validación visual de presentación antes de entrega.
- Reporte de faltantes o mermas durante el turno.
**Control Administrativo Básico**
- Registro de incidencias del turno.
- Control de cancelaciones y cortesías autorizadas.
- Apoyo en inventarios rápidos durante el turno.
- Seguimiento a checklist de apertura/cierre.
**Competencias Clave**
- Liderazgo operativo y toma de decisiones rápida.
- Alto sentido de responsabilidad y honestidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión nocturna.
- Comunicación firme pero respetuosa.
- Orientación a ventas y servicio.
- Organización y control visual del entorno.
**Habilidades Técnicas**
- Manejo avanzado de POS para restaurantes/taquerías.
- Cortes de caja y arqueos sin errores.
- Lectura básica de ventas por hora.
- Conocimiento de operación de cocina taquera.
- Manejo de equipos de trabajo de 5-12 personas.
**Requisitos**
- Bachillerato concluido (mínimo).
- Experiência comprobable:
- Caja en restaurante o taquería.
- Capitán de meseros o supervisor de turno.
- Disponibilidad de horario nocturno y fines de semana.
- Cartas de recomendación laborales verificables.
Sueldo: $15,****** - $18,****** al mes
Ventajas:
- Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cajero(A) - Capitán Operativo De Turno Taquería Los Juan Camaney - Cdmx (Xico)
🏢 COEcoaching
📍 Xico