EMPACADORA LAS POLVILLAS S.A DE C.VObjetivo del puesto:Apoyar en los procesos de elaboración de cocimiento de jamones, cumpliendo con las normas de higiene, calidad e inocuidad, garantizando la correcta manipulación del producto en sus distintas etapas.
Actividades principales:- Preparación de materia prima:- Recepción, pesaje y acomodo de piezas de carne de cerdo (piernas) en el área asignada.
Revisión visual del estado del producto conforme a estándares de calidad.
Inyección de salmuera:- Preparación del equipo de inyección (verificación de agujas, presión, solución salina, etc.).
Inyección uniforme de salmuera a las piernas de cerdo siguiendo parámetros establecidos (porcentaje de inyección, tiempos, temperatura).
Registro de lotes inyectados y apoyo en el etiquetado interno para trazabilidad.
Cocimiento:- Acomodar las piernas en carros o rejillas para su cocimiento en hornos industriales.
Supervisar y apoyar en la operación de cocedores, monitoreando temperaturas y tiempos conforme a instrucciones del encargado de producción.
Retiro de producto cocido y traslado a la siguiente área.
Pintado:- Aplicación manual o mediante pistola de pintura alimentaria (glaseado o colorante comestible)



sobre las piernas cocidas para dar el acabado característico del producto tipo español.
Verificación del acabado visual y secado según tiempos estipulados.
Limpieza y orden del área:- Limpieza de equipos, utensilios y superficies de trabajo al finalizar el turno.
Desecho adecuado de residuos conforme a normas de higiene y seguridad.
Apoyo general:- Carga y descarga de materiales.
Apoyo en otras áreas de producción según necesidad (empaque, etiquetado, etc.).
Requisitos del puesto:- Deseable experiência previa en plantas cárnicas o de alimentos.
Conocimiento básico de buenas prácticas de manufactura (BPM).
Ofrecemos:- Sueldo Atractivo- Prestaciones de Ley- Uniformes- Capacitación constanteUbicación: Cerrada del Río No.5, Col.El Gavillero, C.P *, Nicolas RomeroTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $8, - $9, al mesBeneficios:- Caja de ahorro- Opción a contrato fijo- Confiable de vida- Uniformes gratuitosPregunta(s) de postulación:- Indica tu fecha de nacimientoEscolaridad:- Secundaria terminada (Obligatorio)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante General Villa Nicolás Romero (México)
🏢 Empacadora las Polvillas
📍 México