Supervisor de Cocina- Objetivo General_Administrar, Controlar y Supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos.Experiência: 1 año en puesto similarConocimientos:- Generales de Cocina Fría y Caliente.
Manejo de Buffet.
Administración de Cocina.
Estándares de Higiene HACCP/Distintivo H.
Inventarios.
Costeo de productos.
Funciones, actividades y/o tareas- Supervisar Operación diaria de la cocina, almacén de cocina, refrigeradores, etc.- Responsable directo de la Producción de platillos, presentación y tiempos.
Encargado de dirigir, supervisar y controlar diariamente tareas del personal a su cargo- Producción de platillos.
Verifica montaje de buffet, sazón, presentación, temperatura, calidad, etc.- Lleva a cabo la administración de sobrantes del buffet matutino.
Limpieza y Mantenimiento de equipos de cocina.
Control de Materia prima.




Eventos y Coffee Breaks.
Elaborar orden de compra necesaria en sistema Admin.
Participar activamente en la capacitación al equipo de trabajo, apoyando al Chef en temas de áreas de preparación, calidad, montaje, higiene.
Ofrecemos:Sueldo base mensual+ vales de despensa + bono de puntualidad + bono de asistenciaHorario: 5:00 am a 2:00 pmHotel Microtel Gdl Sur, en Plaza La GourmeteriaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13, - $15, al mesBeneficios:- Ayuda o servicio de transporte- Caja de ahorro- Descuentos y precios preferenciales- Días por enfermedad- Estacionamiento de la empresa- Opción a contrato fijo- Programa de referidos- Servicio de comedor con descuento- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Cocina Sonora
🏢 Hotel Microtel Tlajomulco, Jal.
📍 Sonora