Hotel Boutique Kanan & spa ubicado en Tulum en la playas de Quintana Roo, solicita por expansión Sous Chef Jr.
con las siguientes competencias
Objetivo:
Brindar soporte en la operación de las cocinas, siempre enfocado al cumplimiento de los requerimientos de los comensales y al uso productivo de los insumos, cuidando que la preparación de alimentos esté dentro de las normas de calidad e higiene y el estándar de servicio.
Experiência
3 años mínimo en puesto similar en el sector hotelero.
Lic. Gastronomía o similar
Inglés conversacional es un plus
Disponibilidad de horario
Actividades principales
- Supervisa la producción de platillos.
- Supervisa la limpieza y mantenimiento del equipo
- Control de materia prima
- Supervisa la ejecución de las políticas referentes a la calidad y presentación de los alimentos
- Asigna y supervisa tareas del personal a su cargo supervisa que la salida de alimentos de la cocina sea según el sistema de comandas autorizado por el cajero.
- Requisita materia prima al almacén




- Mantiene informado al chef sobre el funcionamiento de la cocina
- Analiza con el chef los resultados de la operación
- Ayuda al chef ejecutivo en la elaboración de presupuestos
**Conocimientos**
- Paqueteria de office
- Protocolos, procedimientos y estandares de Servicios, Calidad y Manejo higiénico de alimentos
- Inventarios
- Secuencia de Servicio
- Cocinas internacionales
Ofrecemos salario competitivo
Bonos por objetivos
Prestaciones de ley
Comedor
Transporte
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $25,****** al mes
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Pago complementario:
- Bono de productividad
Tipo de jornada:
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Pregunta(s) de postulación:
- ¿Actualmente vive en Tulum?
- ¿Tiene experiência en inspecciones de COFEPRIS?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef (Quintana Roo)
🏢 Hotel Kanan Tulum
📍 Quintana Roo