¡Encuentra la oportunidad de tus Xueños!
Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México.
Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.Objetivo: Asegurar la operación productivo del Restaurante desde la pre operación, operación y cierre, además de implementar las estrategias emitidas por la Gerencia de Restaurante apegándose a los estándares del Hotel con la finalidad de lograr la satisfacción del cliente y los objetivos de utilidad operativa.Funciones: Desarrollar el plan de trabajo semanal y mensual del restaurante en coordinación con la Gerencia de Restaurantes asignando rangos y turnos del personal a su cargo.
Asegurar el correcto estado de vajillas, cubiertos y equipo en general.Dar seguimiento a las acciones para minimizar las roturas y pérdidas de vajillas en conjunto con el departamento de Steward.Asegurar el correcto montaje del restaurante según estándares establecidos por la Gerencia de Alimentos y Bebidas.Asegurar el cumplimiento del estándar de limpieza en el Centro de Consumo.Asegurar contar con la suficiente cristalería y loza, así como, su limpieza y presentación en coordinación con el departamento de Steward.Realizar tres visitas a cada mesa durante la estancia de los huéspedes, con el objetivo de identificar y anticipar sus necesidades, brindar una atención oportuna y personalizada,



y garantizar una experiencia satisfactoria.Dar seguimiento a la ejecución del programa de mantenimiento preventivo de equipo e instalaciones del Centro de Consumo, asegurando la disponibilidad del equipo para la operación cotidiana.Asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos, de seguridad y de higiene, así como, de la normatividad de Cristal por parte del staff bajo su cargo para el logro y/o mantenimiento de las certificaciones.Competencias:Equilibrio Personal.Entendimiento Interpersonal.Diversidad e Inclusión.Desarrollo, Mentoría y Propósito.Conocimiento Organizacional y Entendimiento del Concepto.Compromiso con la comunidad.Alineación a la Misión y Visión.Vocación de Servicio para la Obtención de Resultados.Pensamiento Estratégico.Enfoque a Resultados.Manejo de conflictosNegociaciónRequisitos:Licenciatura en Hotelería, Turismo, Administración o afínExperiencia de 1 año en el puestoManejo de paquetería Office Intermedio (deseable)Manejo de puntos de ventaInglés avanzadoResidencia o disponibilidad para radicar en Playa del CarmenConocimiento:Gastronomía InternacionalCoctelería Clásica y Vanguardista IntermedioLicores y Vinos IntermedioServicio de Excelencia AAAEstándares FORBESPrestaciones y Beneficios:Prestaciones y beneficios superiores a las de la Ley Vales de DespensaFondo de Ahorro Restaurante de Colaboradores Transporte Uniformes Formación Continua Bono de Asistencia Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.
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.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General1 año de experienciaIdiomas: InglésPalabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, art

📌 Capitán De Restaurante (Quintana Roo)
🏢 Xcaret
📍 Quintana Roo