Realizar la preparación de los alimentos solicitados.Rellenar los insumos que se encuentren cerca de terminarse.
Supervisar que todos los emplatados y producción estén correctamente vitafilados y fechados de acuerdo con los lineamientos PEPS.
Prepara cada platillo, montarlo de acuerdo con lo establecido en las recetas.
Mantener constante comunicación con el equipo para asegurar que su área mantenga el mise en place de acuerdo con las necesidades de la operación.
Mantener constante comunicación entre la cocina fría y la caliente para la elaboración de las comandas y preparar las guarniciones.
Monitorear cada dos horas la temperatura de los aderezos y salsas para asegurar la calidad de estos.
Seguir las indicaciones del chef en turno que los platillos sean preparados en tiempo y forma.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10, al mesBeneficios:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cocinero Colima
🏢 MANTELA
📍 Colima