Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Cancún, Quintana Roo:¡Únete a GRUPO ARGENTILIA y sé parte de nuestro crecimiento!
Grupo Argentilia, inicia operaciones en agosto del , es el grupo número 1 en el sector restaurantero a nível nacional con 15 unidades, en CDMX, Estado de México, Querétaro, León, Zapopan y Nayarit.Nuestras marcas: La Vaka, Argentilia, Frascati, La Peska, Mikoh, Real del Mar y Meet Meat.Ofrecemos un ambiente de trabajo ágil y participativo, donde el crecimiento cualificado y el desarrollo personal son prioridades.SOLICITAMOS: CHEF DE CALIDAD Y AUDITOR DE RECETAS- Experiência mínima 5 años chef de alto nível, jefe de cocina o auditor gastrónomico- Experiência en cadenas de restaurantes o servicios de alimentos a gran escala- Deseable experiência en estandarización de recetas y control de calidad operativo.RESPONSABILIDADES- Auditar periódicamente la ejecución de recetas en todas las unidades de negocio.
Validar el cumplimiento de ingredientes, técnicas,



porciones y presentación según las fichas técnicas.
Identificar desviaciones y aplicar planes de mejora inmediata- Coordinar y supervisar la implementación de nuevas recetas y actualizaciones en los procesos de cocina.
Entrenar al personal de cocina en la correcta preparación de los platillos.
Documentar hallazgos, elaborar informes y generar alertas para áreas operativas y de calidad.
Colaborar con compras y almacén para asegurar coherencia entre recetas estándar e insumos entregados.
Asegurar el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.OFRECEMOS- Sueldo libre- Prestaciones de ley- Servicio de comedorNível de educación deseada:Superior - tituladoNível de experiência deseada:Nível ExpertoFunción departamental:Turismo / HoteleríaIndustria:RestaurantesHabilidades:- TRABAJO EN EQUIPO- LIDERAZGO

📌 Chef De Calidad Y Auditor De Recetas Cancún
🏢 OPERADORA FIFO S.A. DE
📍 Cancún