Oportunidad Laboral: Coordinador(a) de CafeteríaEstamos buscando un(a) cualificado con experiencia en la administración y operación de servicios de alimentación para liderar la operación integral de una cafetería corporativa.Responsabilidades principales:Coordinar la operación diaria del servicio de cafetería.Supervisar y desarrollar al personal de cocina, servicio y limpieza.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y seguridad.Administrar inventarios de alimentos, insumos y materiales.Supervisar la preparación, distribución, calidad y presentación de los alimentos.Diseñar y gestionar ciclos de menú, asegurando variedad, calidad y cumplimiento de requerimientos operativos.Gestionar pedidos y relación con proveedores.Administrar presupuestos y monitorear costos operativos para garantizar la eficiencia del servicio.Implementar mejoras continuas en procesos,



servicio y logística de alimentos.Atender auditorías internas y externas, así como dar seguimiento a planes de acción y mejora continua.Gestionar horarios, incidencias y cobertura de turnos.Elaborar reportes operativos, indicadores de desempeño y consumo de alimentos.Liderar comités de cafetería y dar seguimiento a quejas, sugerencias y oportunidades de mejora.Experiencia de 3 a 5 años en comedores industriales, cafeterías corporativas o servicios de alimentación masiva.Experiencia comprobable en manejo de personal operativo.Experiencia en administración de presupuestos y control de costos.Conocimiento en diseño y planeación de menús.Conocimiento de la NOM-251-SSA****** y buenas prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.Experiencia en control de inventarios y gestión de proveedores.
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📌 Coordinador(A) De Cafetería (Ciudad Juárez)
🏢 Sin nombre
📍 Ciudad Juárez