REPOSTERO / REPOSTERAMisión del PuestoElaborar la postrería y panadería fina de la unidad bajo los más altos estándares de calidad, presentación y sazón, asegurando el cierre perfecto de la experiencia gastronómica de nuestros invitados.Responsabilidades PrincipalesProducción y Montaje: Preparar postres, salsas, helados y horneados siguiendo al pie de la letra las recetas estándar y fichas técnicas de la marca.Calidad y Presentación: Cuidar la estética, temperatura y velocidad en el emplatado durante el servicio.Control de Insumos: Gestionar el inventario de su área, rotación de producto (PEPS), mermas y solicitudes de materia prima.Higiene y Normatividad: Mantener impecable el área de trabajo cumpliendo estrictamente con las normas de inocuidad alimentaria (Distintivo H).




Perfil RequeridoEscolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía, Pastelería o afín.Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en repostaría de restaurantes fine dining, hoteles o producción de alto volumen.Competencias: Dominio de técnicas de pastelería/repostería fina, sentido del detalle, rapidez en línea de servicio y trabajo bajo presión.Disponibilidad: Horario rotativo del giro restaurantero.OfrecemosSueldo base competitivo + excelente esquema de propinas.Prestaciones de Ley desde el primer día.Servicio de comedor corporativo.Oportunidades de crecimiento dentro del grupo.

📌 Repostero Polanco (Xico)
🏢 Empresa líder
📍 Xico