**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Reforma - Cuauhtémoc, Ciudad de México**:RESTAURANTE DE CORTES DE CARTE Y COCINA A LAS BRASAS.BUSCA**SOUS CHEF OPERATIVO, EXPERIENCIA**EN**STEAK HOUSE****ACTIVIDADES**:- Mantenerse actualizado en conocimientos técnicos administrativos.
- ** Capacitar al personal de cocina de acuerdo con las necesidades detectadas.
**:- Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales del área realizando los correspondientes inventarios.
- ** Verificar que las cámaras de congelación y refrigeración no tengan producto caducado o fuera de especificación.
**:- Ejecutar, registrar y dictar al área de administración inventario de la mercancía que se tiene a cargo.
- ** Cotejar registro de mermas en bitácora, dictar y validar que la captura sea correcta.
**Registrar en bitácoras autorizadas (temperaturas, mermas, toma de cloro, trampas de grasa.
- ** Coordinar el canto de comandas interactuando, con cada uno de los cocineros; así mismo el charoleo de los alimentos.




**:- Constantemente checa los protocolos de inocuidad para mantener el distintivo H vigente.
**Requisitos**:Grado de estudios**:Licenciatura o Carrera Técnica.
**Experiência en el ramo**:2 AÑOS COMPROBABLES CON CARTA LABORAL**Contar con disponibilidad de horario.
(**Turnos rolados)**Responsable, Proactivo y con ganas de Crecer en la empresa.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $17,****** al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuentos y precios preferenciales- Días de maternidad superiores a los de la ley- Días de paternidad superiores a los de la ley- Servicio de comedorPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Fines de semana- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Todos los fines de semana- Turno de 10 horasLugar de trabajo: Empleo presencial**Nível de educación deseada**:Superior - cursando**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes**Habilidades**:- INVENTARIOS- LIDERAZGO- PROACTIVO

📌 Sous Chef (Xico)
🏢 Sonora Grill
📍 Xico