Garantizar que la calidad de los alimentos y así lograr la satisfacción del Cliente.CONOCIMIENTOS:Costeo, protocolos y procedimientos de higiene, almacén, inventarios, manejo de personal, atención al cliente.Además de conocimiento en todas las áreas de cocina.Amplio conocimiento en gastronomía nacional e internacionalFUNCIONES PRINCIPALES:1.
Mantener la disciplina y la buena presentación de los asociados del área de cocina.2.Supervisar la elaboración y calidad de cada platillo.3.
Cumplir y hacer cumplir los cuidados de higiene personal, cuidado y uniforme de los asociados del área de cocina.4.
Controlar que los asociados de cocina tengan una buena imagen5.
Garantizar y dar seguimiento a los tiempos de los platillos.6.
Finalizar platos en el salón si fuese necesario.7.
Apoyar a la administración.8.
Reemplazar al cocinero si fuera necesario.9.




Sugerir cambios y determinar necesidades de personal.10.
Debe conocer a la perfección los ingredientes de todos los platillos, así como el tiempo de preparación.11.
Revisar la calidad de la materia prima y hacer seguimiento a las compras de materia prima para cocina.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,****** al mesBeneficios:- Bebidas gratis- Descuentos y precios preferenciales- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosPago complementario:- PropinasTipo de jornada:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasEscolaridad:- Técnico superior terminado (Obligatorio)Experiência:- cocina: 3 años (Deseable)- sous chef: 3 años (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina (Estado de México)
🏢 Sector restaurantero
📍 Estado de México