ÚNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO _**Encargado gastronómico.
**_**Conocimientos técnicos**:- Gestión de costos y presupuestos.
- Seguridad e higiene alimentaria.
- Técnicas de cocina y tendencias gastronómicas.
- Manejo de personal y liderazgo.
- Habilidades sociales**Actividades**:- Desarrollar y ejecutar estrategias para mejorar la oferta gastronómica del hotel.
- Definir y actualizar menús en conjunto con el equipo de cocina, asegurando variedad y calidad.
- Establecer estándares de servicio y operativos para restaurantes, bares, room service y banquetes.
- Administrar el presupuesto del departamento y controlar costos de alimentos, bebidas y operación.
- Analizar márgenes de rentabilidad, costos de materia prima y precios de venta.
- Implementar estrategias para maximizar ingresos y reducir desperdicios.




- Coordinar el mantenimiento y limpieza de áreas de cocina, almacenes y servicio.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Seleccionar y negociar con proveedores de alimentos y bebidas.
- Coordinar la planeación y ejecución de eventos y banquetes- Diseñar propuestas gastronómicas personalizadas para clientes y grupos.
- **Horario**: Disponibilidad para horario rotativo, fines de semana y días festivos.Pay: $18,****** - $23,****** per month**Education**:- High school or equivalent (preferred)**Experience**:- chef: 2 years (preferred)Work Location: In person

📌 Encargado Gastronómico/Chef (Baja California)
🏢 Holiday Inn
📍 Baja California