Un supervisor de comedor industrial tiene la responsabilidad principal de garantizar el funcionamiento eficiente y seguro del comedor, cumpliendo con los estándares de calidad y servicio.Esto incluye la supervisión del personal, la gestión de inventario, la planificación de menús, el control de calidad y la atención al cliente.Funciones específicas de un supervisor de comedor industrial:- **Supervisión del personal**:Organizar turnos, asignar tareas, capacitar al personal en procedimientos y normas de seguridad, y evaluar su desempeño.
- **Gestión de inventario**:Controlar la recepción, almacenamiento y consumo de alimentos y suministros, asegurando que los níveles de stock sean adecuados.
- **Planificación de menús**:Colaborar en la elaboración de menús que sean atractivos, nutritivos y cumplan con los requerimientos de los comensales.
- **Control de calidad**:Supervisar la preparación, presentación y servicio de los alimentos, garantizando que se cumplan los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- **Atención al cliente**:Atender quejas y sugerencias de los comensales,



buscando soluciones y mejorando continuamente el servicio.
- **Gestión administrativa**:Realizar reportes, mantener registros y cumplir con los requisitos administrativos del comedor.
- **Cumplimiento de normas**:Asegurar que el comedor cumpla con las normas de seguridad e higiene alimentaria, como el Distintivo H y la Norma 251.- **Mantenimiento de equipos**:Supervisar el correcto funcionamiento y mantenimiento de los equipos de cocina.
- **Resolución de problemas**:Identificar y resolver problemas operativos, de personal o de cualquier índole que puedan afectar el funcionamiento del comedor.En resumen, el supervisor de comedor industrial es un líder que se asegura de que el comedor funcione de manera productivo, segura y satisfactoria para los comensales, cumpliendo con los estándares de calidad y las normativas vigentes.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $3,****** a la semanaBeneficios:- Servicio de comedor- Uniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencialFecha de inicio prevista: 08/08/2025

📌 Spervisor / Gerente (Xico)
🏢 GRUSEG MEXICO
📍 Xico