**Requisitos**:Manejo de instrumentos de medición.Equipos de destilación.Instrumentación de vapor.Principios básicos de destilación.Conocimiento en el proceso del tequila.
**Funciones**:- Verificar el estado del alambique antes de iniciar las operaciones: limpieza, cierre de válvulas, trampas de vapor.
- Cargar mosto fermentado previa liberación del área de fermentación.
- Seguir las instrucciones para realizar los cortes establecido por el coordinador de producción.
- Pedir vapor al área de caldera.
- Suministrar vapor al alambique de acuerdo a las instrucciones de operación.
- Monitorear temperatura, presión y tiempo de destilación.
- Ajustar válvula de flujo de enfriamiento.
- Separar correctamente las fracciones de cabezas,corazón y colas.
- Anotar en bitácora los datos de operación: carga volumen destilado, temperatura, volumen destilado, lote.




- Asegurar trazabilidad del producto según el sistema de calidad.
- Realizar limpieza del alambique entre lotes para evitar contaminación cruzada.
- Reportar cualquier anomalía o falla mecánica.
**Horario temporal**: lunes a sábado 08:00 am a 06:00 pm (este horario se manejara dentro de un periodo determinado)**Horarios definitivos**:lunes a sábadoMatutino: 06:00 am a 02:00 pmVespertino: 02:00 am a 09:30 pmNocturno: 09:30 pm a 06:00 am**Prestaciones de ley**:1.Afiliación al IMSS2.Cotización en INFONAVIT3.Vacaciones pagadas4.Prima vacacional5.AguinaldoTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,****** al mesTipo de jornada:- Turno de 8 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Destilador (Unión de San Antonio)
🏢 Spirits Production Serivices
📍 Unión de San Antonio