**Requerimientos y condiciones específicas**HORARIO DE TRABAJO:- **Jornada**: 6 días de trabajo por 1 día de descanso (disponibilidad de lunes a domingo).
- **Horario**: Abierto/flexible, adaptado a las necesidades de la operación para la supervisión de Alimentos y Bebidas.
- **Proyección a futuro**: Se planea reducir la jornada a 5 días (de miércoles a domingo), sujeto a la estabilización y requerimientos de la operación.CONDICIONES ESPECIALES DE TRABAJO: El trabajo se realiza de pie y requiere habilidades manuales para el manejo de alimentos y utensilios de cocina.
**ASPECTOS RELEVANTES DEL PUESTO**Liderazgo.Habilidad de desarrollar procesos productivos (alimentos y bebidas).
Habilidad manual para cocinar.Habilidades numéricas y de conversión de medidas y porciones.Orientación a resultadoManejo de personalConocimiento de costosInventarios.Compras.
**OBJETIVO DEL PUESTO**Garantizar la rentabilidad del restaurante mediante el control eficiente de costos, la optimización del inventario y el liderazgo del equipo,



asegurando una experiência gastronómica excelente que fomente la fidelidad del cliente.
**FUNCIONES DEL PUESTO**- Planificación y desarrollo de menús.
- Supervisión y gestión del equipo de cocina.
- Control de costos y gestión de inventarios.
- Control de calidad.
- Cumplimiento de normas de higiene y seguridad.
- Colaboración interdepartamental.
- Innovación y desarrollo culinario.
**Perfil y Competencias Requeridas****Con experiência en steakhouse, cocina de brasa, cortes, etc.
**- **Estudios**: Licenciatura en Gastronomía, Administración de Empresas Turísticas, Hotelería o afín.
- **Experiência**: Mínimo 5 años liderando restaurantes comerciales o de alta rotación.
- **Horario**: Disponibilidad total para trabajar fines de semana.
- **Liderazgo Bajo Presión**: Capacidad para resolver quejas de clientes y crisis en la cocina de forma inmediata.Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminadoSueldo: $17,****** - $31,****** al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Santiago de Querétaro)
🏢 Grupo texe
📍 Santiago de Querétaro