Descripción de la empresaEnnismore, junto con su marca de lujo SLS Hotels, ha desarrollado un magnífico proyecto todo incluido en el oasis de Playa Mujeres, al norte de Cancún, México**:SLS Playa Mujeres Cancún, All-Inclusive Collection**.
Nuestro resort todo incluido cuenta con **498 lujosas habitaciones**, además de una impresionante selección de **18 restaurantes** y un spa rejuvenecedor.Perfecto tanto para adultos que buscan una escapada como para familias que desean conexión y aventura, este hotel ofrece un mundo de experiências extraordinarias en Cancún, brindando una amplia variedad de servicios y actividades diseñadas para viajeros de todas las edades.Este proyecto no es para los que buscan lo sencillo.En Ennismore somos ambiciosos, y este proyecto es un claro ejemplo de ello.Si buscas dejar huella mientras expandimos nuestra presencia en México, construir un hotel emocionante con una oferta excepcional y colaborar con algunos de los profesionales más brillantes y talentosos en el mundo del lujo y la hospitalidad lifestyle, esta podría ser la oportunidad perfecta para ti.Descripción del empleoApoyar en el control, análisis y registro de los costos de alimentos y bebidas, suministros y materiales del hotel, garantizando la exactitud en la información, el cumplimiento de procedimientos internos y el soporte oportuno a las áreas operativas para una gestión eficiente de los recursos.
- Registrar diariamente entradas, salidas y consumos de almacenes en el sistema (Food & Beverage y Operativos).
- Verificar que los precios, unidades de medida y proveedores estén correctamente cargados en el sistema.




- Realizar comparativos entre inventarios teóricos y reales, identificando diferencias y dando seguimiento para su corrección.
- Apoyar en la elaboración de costos por receta, estandarizaciones y análisis del costo de ventas.
- Revisar requisiciones, vales de salida, transferencias y devoluciones para asegurar su correcta documentación.
- Participar en los inventarios físicos mensuales y aleatorios de las diferentes áreas (Cocinas, Bares, Almacén, Steward, etc.).
- Analizar variaciones de consumo y reportarlas al Gerente de Costos y a los departamentos involucrados.
- Controlar el consumo de amenidades, kits y materiales por departamento.
- Elaborar reportes diarios, semanales y mensuales para la toma de decisiones.
- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de control interno establecidos por Contraloría.
**Requisitos**:- Conocimiento de costos de A&B.;
- Manejo de sistema Opera, SAP, BirchStreet- Uso de herramientas de Excel (tablas, fórmulas, conciliaciones).
- Manejo de inventarios.
- Análisis numérico y conciliación de datos.Información adicional- La oportunidad de unirte a un grupo internacional innovador y de rápido crecimiento, comprometido no solo con la construcción de nuevos hoteles, sino también con la creación de una marca global.
- La posibilidad de desafiar lo convencional y trabajar en un entorno tanto creativo como gratificante.
- Formar parte de un equipo apasionado por ofrecer experiências de hospitalidad excepcionales y por explorar nuevos destinos en cada posibilidad.
- Un paquete competitivo y múltiples oportunidades de crecimiento y desarrollo.

📌 Auxiliar De Costos (México)
🏢 Accor
📍 México