**Vacante para la empresa SONORA GRILL en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:**¿Quiénes somos?
**Somos una empresa exponencial del giro restaurantero, reconocida por nuestra operación Fine Dinning**Objetivo del puesto**:Garantizar la recepción, almacenamiento y distribución eficiente de insumos cárnicos, perecederos y no perecederos a nuestras unidades operativas, manteniendo altos estándares de frescura, higiene, seguridad alimentaria y eficiencia logística.
**Requisitos**:- Técnico o Licenciatura en Logística, Administración, Ingeniería Industrial o en Alimentos.
- Mínimo 3 años de experiência en almacenes del giro alimentos (preferente carnes o restaurante).
- Excelente estado de salud, capacidad para levantar hasta 25 kg.
**Habilidades**:- Liderazgo operativo- Organización y enfoque al detalle- Comunicación efectiva con cocina, compras y sucursales- Pensamiento analítico y actitud resolutiva- Compromiso con la seguridad alimentaria**Responsabilidades principales**:**Gestión de inventarios**- Control y rotación de productos bajo esquema PEPS.
- Conteos periódicos y ajustes de stock.
**Recepción y control de calidad**- Verificación de peso, temperatura, cantidad y calidad de productos recibidos.




- Coordinación de devoluciones e incidencias con compras o proveedores.
- Asegurar ubicación correcta de insumos y cumplimiento de normas sanitarias.
**Distribución a sucursales**- Planificación de surtido considerando programación de consumo y promociones.
- Coordinación de rutas de reparto y validación de entregas.
**Cumplimiento de normas sanitarias**- Capacitación en Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos (BPM).
- Asegurar sanitización periódica del almacén, cámaras frías y equipo.
**Control documental y análisis de mermas**- Registro riguroso de entradas, salidas y ajustes por merma o consumo interno.
- Reportes a Compras, Calidad y Operaciones sobre discrepancias o daños.
- Control de facturas y programación para revisión/pago.
**Ofrecemos**:- Estabilidad laboral- Oportunidad de desarrollo profesional- Involucramiento en una operación dinámica de alto volumen- Todas las prestaciones de ley**Nível de educación deseada**:Media Superior**Nível de experiência deseada**:Nível Medio**Función departamental**:Turismo / Hotelería**Industria**:Restaurantes

📌 Almacenista (Xico)
🏢 Sonora Grill
📍 Xico