**Descripción**:
- Verificar el cumplimiento del programa de aseguramiento de calidad e inocuidad, los prerrequisitos y los PC y PCC.
- Ejecutar el programa operacional de saneamiento en lo relativo a control de la higiene de cada sección.
- Verificar el cumplimiento de la política de sanidad, control de materiales extraños y de documentos.
- Dejar por escrito y dar seguimiento de cualquier eventualidad que afecte la calidad e inocuidad del producto en cualquier etapa del proceso.
- Inspeccionar procesos y producto para asegurar su inocuidad y el cumplimiento a los requerimientos de especificaciones de cliente, de acuerdo con las normativas nacionales e internacionales vigentes.
- Llevar registro de los controles realizados durante la producción, así como dar seguimiento para solución.
- Verificar el cumplimiento de las políticas documentadas,



los programas prerrequisitos y todo lo relacionado con el plan HACCP.
- Coordinar y llevar a cabo mediciones de controles de calidad para generación de indicadores estratégicos.
- Ser apoyo en auditorías internas a los programas documentados y de los prerrequisitos que se deriven del plan HACCP.
**Requisitos**:
- Haber trabajado al menos 1 año en una planta de procesos acuícolas o en industria alimentaria en el área de aseguramiento de calidad con aplicación y elaboración de procedimientos operativos estándar y de sanidad.
- Ejecución de ejercicios de trazabilidad,
- Realización de pruebas de desarrollo o cambios de materiales,
- Programa de desarrollo de proveedores
Licenciatura en Biotecnologia, Biologia, Oceanologia, o ingenieria a fin.

📌 Inspector de Calidad (Ensenada)
🏢 Pacifico Aquaculture
📍 Ensenada