**Quiénes Somos**: Big-Dill Hospitality es un grupo de restaurantes familiar que posee y opera Muchacho Tex-Mex, Whistle Britches, Even Coast, y próximamente Casa Brasa, además de muchos otros conceptos gastronómicos únicos y fantásticos que estarán disponibles en el área de Dallas, TEXAS. Liderado por el Chef Omar Flores, un dos veces semifinalista del James Beard, Mejor Chef del Suroeste y Chef Revelación de Dallas, este es el nuevo proyecto de pasión del Chef Flores, que ha estado en desarrollo durante varios años. Este concepto de cocina a la carta se enorgullece de su menú innovador y su enfoque moderno hacia la escena del bar, happy hour y el brunch.
En Big-Dill Hospitality, nos apasiona crear un excelente lugar para trabajar y comer. Juntos queremos crear una experiência gastronómica increíble y ofrecer una hospitalidad inolvidable. Creemos en el arte de la comida única, en hacer la mejor comida y brindar el mejor servicio posible para cada huésped.
**Descripción del Puesto**:
**Ubicación**: Área de Dallas-Fort Worth, TEXAS (Requiere reubicación)
**Responsabilidades Clave**:
- Diseñar e implementar menús innovadores que reflejen ingredientes de temporada y tendencias culinarias, manteniendo altos estándares de calidad.
- Supervisar todos los aspectos de las operaciones de la cocina, incluyendo la preparación, presentación y servicio de alimentos.
- Liderar, mentorear y desarrollar al personal de cocina para asegurar un ambiente de trabajo cohesivo y productivo.
- Mantener altos estándares de seguridad alimentaria y sanidad, asegurando el cumplimiento de las regulaciones de salud.
- Gestionar inventarios,



pedidos y control de costos para optimizar la rentabilidad mientras se minimiza el desperdicio.
- Colaborar con la gerencia para crear eventos promocionales y experiências gastronómicas especiales.
- Interactuar con los huéspedes para mejorar su experiência gastronómica y recibir retroalimentación.
**Candidato Ideal**:
- Experiência comprobada como Chef Ejecutivo o en un rol similar en establecimientos de alta cocina.
- Fuertes habilidades culinarias con un profundo entendimiento de varias cocinas y técnicas de cocina.
- Dominio del inglés y español es obligatorio.
- Habilidades excepcionales de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.
- Fuertes habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con la capacidad de manejar múltiples tareas de manera efectiva.
- Disponibilidad para reubicarse en el área de Dallas-Fort Worth.
**Qué Ofrecemos**:
- Paquete salarial y de incentivos competitivo.
- Los costos de reubicación serán cubiertos si es necesario.
- Oportunidad de liderar un talentoso equipo culinario y dar forma a la experiência gastronómica.
Si eres un visionario culinario con pasión por la excelencia y el deseo de tener un impacto en un entorno de alta cocina, te invitamos a postularte.
**Para Postularte**: Por favor, envía tu currículum, una carta de presentación que detalle tu experiência relevante y un portafolio de tus creaciones culinarias.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 10 horas
- Turno de 12 horas
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Ejecutivo (Ciudad de México)
🏢 Big-Dill LCC
📍 Ciudad de México