**Descripción de la empresa**
¿Por qué trabajar para Accor?
Somos mucho más que un líder mundial. Te damos la bienvenida tal como eres y puedes encontrar un trabajo una marca que coincida con tu personalidad.
Te apoyamos para que crezcas y aprendas cada día, asegurándonos de que el trabajo le dé propósito a tu vida, para que durante tu viaje con nosotros, puedas seguir exporando las posibilidades ilimitadas de Accor.
¡Haz lo que amas, cuida el mundo, atrévete a desafiar el status quo! #BELIMITLESS
**Descripción del empleo**
Como Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas serás responsable del análisis de datos, proporcionar inteligencia recopilada y recomendar estrategias a los equipos de ingresos y de alimentos y bebidas.
Lo que hará:
- Monitorear los indicadores principal del desempeño de los outlets, establecer puntos de referencia, desarrollar estrategias para maximizar los ingresos y evaluar los resultados.
- Implementar estrategias de precios para maximizar los ingresos en alineación con los factores de demanda y la visión estratégica del hotel.
- Colaborar con la gerencia de los establecimientos en el desarrollo de programas de capacitación e incentivos para aumentar el cheque promedio y el compromiso de los colaboradores, manteniendo consistentemente altos níveles de satisfacción de los huéspedes.
- Identificar oportunidades para optimizar la ocupación de asientos y la duración de las comidas, manteniendo el posicionamiento del hotel.
- Mantenerse al día con las tendencias y desarrollos de la industria e identificar nuevas oportunidades de ingresos.




- Colaborar con el equipo de marketing para evaluar posibles alianzas y desarrollar estrategias.
- Preparar materiales para las reuniones semanales de ingresos.
- Asegurar la finalización oportuna y precisa de los informes requeridos, incluidos, entre otros, comentarios de fin de mes, planificación estratégica del presupuesto y planes de marketing, y el seguimiento y análisis del desempeño de varios outlets.
- Otras funciones según se asignen.
**Requisitos**
Su experiência y habilidades incluyen:
- Mínimo dos años de experiência en la gestión de ingresos de alimentos y bebidas o de habitaciones (preferencia por experiência en hoteles de 4 o 5 estrellas, restaurantes galardonados, múltiples outlets, banquetes y catering, y/o en mercados similares).
- Conocimiento de las tendencias actuales en alimentos y bebidas.
- Título universitario y/o experiência equivalente preferido.
- Conocimiento avanzado y experiência en Microsoft Office, especialmente Excel.
- Pensamiento estratégico con capacidad comprobada para movilizar la teoría en acción.
- Excelentes habilidades de comunicación y organización.
- Capacidad para gestionar múltiples proyectos bajo restricciones de tiempo.
- Capacidad para trabajar de manera cohesiva como parte de un equipo.
- Buen conocimiento de Avero, Opentable, Opera, Opera Sales & Catering, e IDeaS revenue management.
**Información adicional**
Nuestro compromiso con la Diversidad & Inclusión:
Somos una empresa inclusiva y nuestra ambición es atraer, reclutar y promover talentos diversos.

📌 Analista de Ingresos de Alimentos y Bebidas (Playa del Carmen)
🏢 Fairmont
📍 Playa del Carmen