"CHEF PATRON" Te estamos buscando,
Buscamos a alguien que:
- Coordinar y conocer las recetas para la elaboración platillos en carta y compras de alimentos
- Llevar el control de PEPS y costos de alimentos
- Identificar áreas de oportunidad en la operación diaria de AyB, conocer el desempeño de los proveedores que surten a cada Hotel, en especial los corporativos, seguimiento a pedidos.
- Buscar y propiciar relaciones entre los Hoteles y las Escuelas que den como resultado el enriquecer y profesionalizar la operación del restaurante.
- Garantizar que se cumplan los estándares de presentación de los platillos a los Centros de Consumo, para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado.
- Tener la cantidad suficiente de alimentos para la operación diaria del Hotel y los Centros de Consumo, evitando faltantes. / Garantizar la correcta rotación de los productos para evitar mermas innecesarias.
- Garantizar que los estándares de Higiene y Seguridad se cumplan, en caso de no ser así, reportar a mantenimiento para su reparación inmediata.
- Permitir que el recurso humano adquiera las habilidades necesarias para desempeñar correctamente el trabajo que le haya sido asignado. / Contar con personal preparado y capacitado para realizar sus funciones eficientemente,



así mismo para asumir nuevas responsabilidades y/o para ocupar nuevas posiciones.
- Garantizar el abasto de alimentos y bebidas en los Centros de Consumo del Hotel. / Garantizar la frescura y calidad de los alimentos que serán servidos en los Centros de Consumo.
- Optimizar tiempos y procesos / Asegurar un servicio oportuno y optimizado.
- Asegurar una higiene adecuada manteniendo la vigencia del Distintivo H en las áreas de trabajo y la seguridad en cuestión de salud del huésped.
- Interactuar con los comensales durante su estadía en el Restaurante para captar opiniones y sugerencias.
- Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de Posadas.
Ofrecemos prestaciones de ley
Oportunidad de crecimiento dentro del grupo posadas
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,000.00 - $23,000.00 al mes
Beneficios:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas
Experiência:
- encargado de cocina y restaurante: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 30/01/2025

📌 Chef Patron (Juárez)
🏢 HOTEL FIESTA INN
📍 Juárez