MX Oak View Group:
Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
MX Resumen del puesto:
**El Director Culinario Regional es responsable de;**Diseñar, supervisar y optimizar la oferta gastronómica en recintos de entretenimiento y eventos en vivo, asegurando calidad, eficiencia y experiências innovadoras. Lidera y apoya las operaciones culinarias en las cuentas de **OVG** en la mitad occidental de EE. UU. y Canadá, garantizando el cumplimiento de estándares, control de costos y desarrollo del talento culinario.
Actúa como enlace estratégico entre equipos corporativos, regionales y locales, participando en el **Consejo Culinario de OVG** y coordinando soporte interregional para eventos especiales. Supervisa las operaciones diarias, capacita equipos en gestión culinaria, planificación de eventos y cumplimiento de normativas.
Este puesto clave requiere liderazgo, habilidades interpersonales y disponibilidad para horarios flexibles y viajes frecuentes.
**Los beneficios varían para los puestos elegibles**:
- ** Prestaciones de ley**:
- ** Gastos médicos mayores**:
- **Seguro de vida**:
- **Fondo de ahorro**:
- **Vales de despensa**
**Salario Mensual: $70,000 - 92,000 MXN**
**El trabajo expira 1 de abril del 2025**
MX Sobre el lugar:




Centro Citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la Ciudad de México, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.
Forma parte del Complejo las Américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.
MX **Responsabilidades**:
- Desarrollar y supervisar menús alineados con la temática y concepto de cada sede.
- Incorporar innovación culinaria para sorprender a los clientes (menús interactivos, presentaciones innovadoras, tecnología en alimentos).
- Asegurar la ejecución y estandarización de platillos en todas las sedes.
- Implementar procesos eficientes para manejo de alto volumen sin comprometer la calidad.
- Diseñar programas de capacitación continua en tendencias gastronómicas y operativas.
- Evaluar el desempeño del equipo y fomentar una cultura de excelencia.
- Coordina el apoyo culinario entre unidades para eventos grandes o falta de personal.
- Apoya a las unidades en la capacitación y el seguimiento de los programas de inocuidad de los alimentos: identifica deficiencias comunes y respalda los planes de acción para abordarlas.
- Optimizar costos de producción sin afectar la experiência gastronómica.
- Analizar ventas y ajustar estrategias de menú para mejorar la rentabilidad.
- Personalizar la oferta gastronómica según las preferencias del público en cada región.




- Coordinar la apertura de nuevas unidades de negocio, asegurando la correcta implementación del concepto culinario.
- Explorar nuevas tendencias en gastronomía y consumo para mantener la competitividad del negocio.
- Asegurar la **ejecución impecable** del servicio en cada evento, considerando tiempos de atención y eficiencia operativa.
- Supervisar y capacitar a chefs ejecutivos, cocineros y personal de servicio en todas las sedes.
Diseñar ofertas culinarias, diferenciada para distintos níveles de experiência:
- ** Food Courts & Fast Service**: Opciones rápidas y eficientes para grandes volúmenes.
- ** Catering VIP & Experiência Premium**: Menús exclusivos para palcos, zonas lounge y experiências privadas.
- ** Barras de Bebidas y Mixología**: Innovación en coctelería y maridajes.
MX Calificaciones:
- Educación: Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o afines
- Experiência mínima entre 5 y 8 años en dirección culinaria, (deseable en eventos masivos, estadios, arenas, teatros, conciertos o festivales).
- Ingles avanzado, (Deseable otro idioma para eventos internacionales).
- Experiência en catering a gran escala, fast service y fine dining en eventos VIP.
- Manejo de equipos multiculturales y de alto rendimiento.
- Implementación de operaciones eficientes en entornos de alto volumen y tiempos reducidos.
- Normativas de seguridad alimentaria en eventos masivos.
- Capacidad para trabajar bajo presión en eventos con alta demanda.
- Liderazgo y formación de equipos.
- Innovación en tendencias gastronómicas para eventos en vivo.
- Habilidades de comunicación y coordinación con múltiples stakeholders.

📌 Director Culinario Regional Centro Citibanamex (Lomas Hermosa)
🏢 Oak View Group
📍 Lomas Hermosa