MX Oak View Group:
Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.
MX Resumen del puesto:
**El chef ejecutivo es el responsable de**: Dirigir y supervisar las operaciones culinarias en eventos de entretenimiento y catering, asegurando un servicio de alta calidad en grandes producciones, conciertos, festivales y recintos deportivos. Coordinar la planificación, producción y ejecución del servicio de alimentos, garantizando la satisfacción de los asistentes y la eficiencia operativa. Liderar al equipo de cocina para ofrecer una experiência gastronómica excepcional, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.
**Los beneficios varían para los puestos elegibles**:
**Salario Mensual: $65,000 - 80,000 MXN**
- ** Prestaciones de ley**:
- ** Gastos médicos mayores**:
- **Protegido de vida**:
- **Fondo de ahorro**:
- **Vales de despensa**
**El trabajo expira 1 de abril del 2025**
MX Sobre el lugar:
Centro Citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la Ciudad de México, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.
Forma parte del Complejo las Américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.
MX **Responsabilidades**:




- Diseñar y supervisar la producción de alimentos para eventos masivos, festivales, espectáculos en vivo y recintos de entretenimiento.
- Desarrollar menús adaptados a diferentes formatos de servicio (buffets, estaciones de comida, box lunch, fine dining, etc.).
- Garantizar el cumplimiento de tiempos de entrega y logística para el servicio de catering en eventos de alto volumen.
- Mantener los estándares de calidad y consistencia en la producción de alimentos, asegurando la presentación adecuada en cada evento.
- Coordinar, capacitar y supervisar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo dinámico y eficiente.
- Gestionar la asignación de tareas y horarios del equipo en función de la demanda de eventos.
- Fomentar el trabajo en equipo y la comunicación efectiva con otras áreas operativas del evento.
- Implementar estrategias de control de costos y reducción de desperdicios sin afectar la calidad del servicio.
- Supervisar la adquisición y almacenamiento de insumos, garantizando disponibilidad y optimización de inventarios.
MX Calificaciones:
- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o afín.
- Experiência mínima de 5 a 7 años en producción de alimentos para eventos masivos y logística de catering.
- Inglés intermedio-avanzado (preferente), capacidad para comunicarse con clientes y proveedores internacionales.
- Experiência en la operación de servicios de alimentos en eventos masivos.
- Experiência en liderazgo de equipos y desarrollo de menús.
- Capacidad para operar en entornos dinámicos y de alta demanda.
- Control eficiente de costos, inventarios y logística de insumos.
- Comunicación efectiva y capacidad de resolución de problemas bajo presión.
- Manejo de paquetería de Office.

📌 Chef Ejecutivo Centro Citibanamex (Lomas Hermosa)
🏢 Oak View Group
📍 Lomas Hermosa