**Jefe de Barra - Especialista en Destilados de Agave**
**Ubicación**: Roma Norte, CDMX
**Edad**: 28 a 35 años
**Idioma requerido**: Inglés conversacional fluido (indispensable)
**Experiência mínima**: 5 años en bares/restaurantes de alta gama, incluyendo **liderazgo operativo y gestión de equipos**
**¿A quién buscamos?**
Buscamos a un **bar manager o jefe de barra** con sólida trayectoria liderando centros de consumo premium. Este rol requiere **expertise profundo en destilados mexicanos**, especialmente **destilados de agave** (mezcal, tequila, raicilla, bacanora), así como habilidades operativas, administrativas y de hospitalidad al más alto nível.
No buscamos solo a un bartender, sino a un **líder consolidado**, con visión, presencia y capacidad para desarrollar propuestas de coctelería que celebren la cultura del agave y la excelencia en el servicio.
**Responsabilidades principales**
- Liderar la operación completa de barra, incluyendo la supervisión y desarrollo de un equipo de hasta 6 bartenders.
- Diseñar y actualizar un menú de coctelería centrado en **destilados de agave**, con narrativa y técnica impecable.
- Capacitar al equipo en técnicas, servicio, hospitalidad y producto.
- Generar experiências personalizadas para clientes VIP y construir relaciones duraderas con los invitados.
- Administrar inventarios, requisiciones, control de costos y almacén.
- Coordinar con cocina y gerencia eventos especiales y propuestas de maridaje.
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y estándares de calidad operativa.
**Perfil ideal**




- Mínimo 5 años de experiência comprobada como jefe de barra o bar manager en **proyectos de alto nível** (hoteles, bares premiados, conceptos de autor).
- Dominio técnico y conceptual de **destilados mexicanos**, con énfasis en agave.
- Excelencia en hospitalidad, atención al detalle y trato a clientes exigentes.
- Habilidades de liderazgo: formar, motivar y retener talento.
- Visión operativa, orden administrativo y seguimiento de KPIs.
- Inglés conversacional fluido indispensable.
- Deseable experiência en desarrollo de cartas, alianzas con marcas y activaciones de producto.
**Lo que ofrecemos**
- Integrarte a un concepto sólido y en expansión, centrado en la **cultura del agave** y la hospitalidad auténtica.
- Proyecto con libertad creativa y alto estándar operativo.
- Ambiente profesional, enfocado en el desarrollo y visibilidad del talento.
- **Sueldo base competitivo + bono de asistencia + bono de puntualidad + vales de despensa + comedor gratuito + prestaciones de ley + prestaciones superiores + propinas.**
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Sueldo**: $14,000.00 - $16,000.00 mensuales + propinas + bonos + prestaciones superiores
¿Eres un líder de barra con pasión por los destilados de agave y buscas un nuevo reto profesional?
**Te estamos buscando.**
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes
Beneficios:
- Vales de despensa
Pago complementario:
- Bono de asistencia
- Bono de puntualidad
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista: 27/05/2025

📌 Jefe de Barra - Especialista en Destilados de Agave (Roma Norte)
🏢 RITUAL DE LO HABITUAL SAPI DE
📍 Roma Norte