REQUISITOS:
- Ingeniero(a) en Alimentos, Químico, QFB, Agrónomo, o Biólogo
- Titulado
- Cedula profesional
- Edad 25 años en adelante
- 3 años de experiência
HABILIDADES Y COMPETENCIAS:
- HACCP, controles preventivos
- Microbiología
- Subordinar y dirigir
- Orientación a resultados
- Proactivo
- Responsable
- Meticuloso y detallista
- Perfil para tramitar clave SENASICA
OBJETIVO:
Analizar, asesorar, diseñar, implementar, dirigir, mejorar, controlar y mantener el Sistema de Gestión de la Calidad e Inocuidad basado en las diferentes Normas Nacionales e Internacionales: Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SENASICA), Primus GFS, Cadena de Custodia Global G.A.P., Orgánico, así como el cumplimiento de las NOM-066.
ACTIVIDADES:
- Delegar, supervisar y gestionar actividades con el equipo de trabajo para mantener de acuerdo a los lineamientos el empaque y planta
- Elaboración y actualización de los manuales y formatos para el cumplimiento de los esquemas de Calidad e Inocuidad y sus certificaciones
- Implementación y aseguramiento de los esquemas de Certificación




- Programación y seguimiento de las auditorias internas y externas
- Coordinación para la implementación de acciones correctivas
- Coordinación y ejecución del programa de análisis del agua, superficies vivas y inertes
- Capacitaciones en Inocuidad y Calidad al personal operativo, personal administrativo y encargados de áreas
- Programación de las actividades de sanidad y limpieza
- Verificación de las actividades del área
- Aseguramiento del llenado de registros
- Evaluación a proveedores primarios, secundarios y de servicios
- Envió de documentos y requisitos de inocuidad solicitados por clientes
- Responsable del cumplimiento de la norma Global G.A.P. y Orgánico
- Asegurar el cumplimiento de la documentación para el manejo de fruta certificada
- Emisión de certificados orgánicos de importación para la Unión Europea (COI)
- Balances de masa de fruta convencional, certificado Global G.A.P. y Orgánico
Tipo de puesto: Tiempo completo
Beneficios:
- Confiable de gastos médicos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Inocuidad (Tenencia Morelos)
🏢 AFRIGUR DEL OCCIDENTE
📍 Tenencia Morelos