**Objetivo del puesto**
Dirigir y optimizar el funcionamiento integral del comisariato, asegurando la producción eficiente, estandarizada y de alta calidad de los insumos destinados a nuestra sucursal Tagers, mediante un liderazgo operativo estratégico, gestión de procesos, y cumplimiento de normas de inocuidad y productividad.
**Sobre Nosotros**
En **Tagers** creemos que la magia comienza desde la cocina. En nuestro comisariato preparamos con detalle y precisión las bases de los platillos que llegan a cientos de invitados todos los días. Buscamos a un líder que se sume a nuestra cultura de excelencia, organización, sabor y propósito.
**Responsabilidades**
- Planificar, organizar y supervisar la producción diaria/semanal del comisariato
- Dirigir al equipo de cocineros y auxiliares, garantizando rendimiento y disciplina
- Verificar cumplimiento de recetas, porciones, técnicas y estándares de calidad
- Asegurar el cumplimiento de BPM, higiene y seguridad alimentaria
- Controlar insumos, inventarios, mermas y costos de producción
- Coordinar con gerencia de sucursal las necesidades de abastecimiento
- Generar reportes operativos y proponer mejoras continuas
- Capacitar al equipo e impulsar un ambiente de trabajo respetuoso y productivo
**Requisitos**
- Experiência comprobable **como jefe de cocina, chef ejecutivo o jefe de producción/comisariato**:
- Dominio de cocina en volumen
- Conocimiento sólido de normas de inocuidad, BPM y control de inventarios
- Liderazgo operativo, capacidad de planeación y enfoque a resultados
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo y pago puntual
- Prestaciones de ley
- Comida del personal incluida
- Cortesía diaria de bebida o pancito
- Ambiente laboral profesional y humano
- Estabilidad y oportunidades de desarrollo
**Perfil deseado**
- Liderazgo
- Capacidad de organización con visión de equipo
- Pasión por los procesos
- Compromiso con la calidad y la mejora continua
**Si tienes experiência liderando cocina en volumen, te apasiona trabajar con excelencia y construir equipos fuertes, en Tagers queremos que seas parte de nuestra historia.**
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $15,000.00 al mes
Beneficios:
- Servicio de comedor
Pago complementario:
- Propinas
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
- Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial