Supervisar y administrar integralmente la operación diaria de la sucursal de Asador Bravo, garantizando la calidad del producto, el servicio al cliente, la limpieza del establecimiento y la eficiencia del equipo operativo.
Funciones y Responsabilidades Principales
- Asegurar la correcta apertura y cierre de la sucursal.
- Coordinar y supervisar al equipo de trabajo en todas sus funciones.
- Verificar que la preparación de los alimento cumpla con los estándares establecidos de sabor, presentación e higiene.
- Atender y resolver personalmente quejas, sugerencias o situaciones con clientes.
- Realizar y supervisar pedidos de insumos necesarios para la operación.
- Llevar el control de inventario diario y semanal, así como la supervisión de mermas.
- Gestionar requisiciones internas de productos o materiales.
- Implementar estrategias de ventas y promociones para incrementar ingresos.
- Realizar cortes de caja, arqueos y depósitos bancarios; cierre de terminal bancaria y dominio del sistema de caja.
- Tener manejo y seguimiento de plataformas de delivery (Uber Eats, Didi Food).
- Capacitar, motivar y evaluar continuamente al personal operativo.
- Elaborar reportes diarios de ventas, mermas, incidencias y asistencias del equipo.




- Apoyar en la logística y desarrollo de eventos especiales o campañas promocionales.
Requisitos del Puesto
Escolaridad:
Deseable universitaria en Gastronomía, Administración, o afín.
Experiência:
Mínimo 2 años como encargado o gerente de restaurante (preferentemente de comida rápida o taquería).
Conocimientos Técnicos:
- Parrilla y técnicas básicas de cocina.
- Atención al cliente y resolución de conflictos.
- Control de inventarios y costos operativos.
- Manejo de personal.
- Conocimiento básico de plataformas de entrega apps de delivery.
- Manejo de terminal bancaria y sistema de punto de venta.
Habilidades Personales:
- Liderazgo firme y empático.
- Comunicación clara y asertiva.
- Capacidad de trabajar bajo presión.
- Organización y enfoque en resultados.
- Proactividad y sentido de urgencia.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $11,000.00 al mes
Tipo de jornada:
- Incluye fines de semana
Escolaridad:
- Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
- Administración de personal: 2 años (Deseable)
- dos: 2 años (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Sucursal (Centro San Andrés Cholula)
🏢 GRUPO BRAVO
📍 Centro San Andrés Cholula