**Chef Jr. - Taquería Artesanal**
**Ubicación**: CDMX - Zona Insurgentes Mixcoac (Extremadura)
**Tipo de puesto**: Tiempo completo
**Experiência requerida**: Recién egresado o con máximo 1 año de experiência
**Escolaridad**: Carrera técnica o licenciatura en Gastronomía
**Sueldo**: De $15,000 a $18,000
**SOBRE NOSOTROS**
Creemos en el poder del fuego, del maíz y de la cocina de barrio bien hecha. Somos una taquería artesanal que eleva lo popular sin disfrazarlo. Hacemos **masa en casa, cocinamos con técnica y con corazón**, y buscamos personas que quieran crecer en un entorno creativo y profesional.
**LO QUE BUSCAMOS**
Un Chef Jr. con ganas de aprender, aportar y evolucionar. Alguien con hambre (literal y figurativa), que valore el trabajo en cocina abierta, la atención al detalle y el respeto por los ingredientes.
**Responsabilidades en el periodo de preapertura**:
- Planificación de la preapertura
- Diseño de menú
- Costeo y búsqueda de proveedores
- Desarrollo de recetas y procedimientos operativos
- Apoyo en el diseño de la cocina
**Responsabilidades en el arranque de operaciones**:
- Apoyo en mise en place y línea caliente
- Preparación de guarniciones, remates y salsas artesanales
- Trabajo con masa nixtamalizada y técnicas de cocción al fuego
- Limpieza,



orden y buenas prácticas en cocina
- Participación en la mejora de platillos
- Capacitación del equipo de cocina
**Requisitos**:
- Recién egresado de gastronomía (escuela técnica o universidad)
- Interés genuino por la cocina mexicana contemporánea
- Actitud de servicio, puntualidad y disposición para aprender
- Deseable: conocimiento básico de nixtamalización, técnicas de tatemado o cocina callejera
**LO QUE OFRECEMOS**
- Participación en procesos creativos y desarrollo de menú
- Ambiente relajado pero profesional
- Posibilidad de crecimiento
- Capacitación técnica y administrativa
- **Formación real en cocina artesanal mexicana**
**¿TE LATE?**
Si estás buscando un lugar donde se respire maíz, fuego y oficio, **somos es para ti**. ¡Postúlate por este medio!
Tipo de puesto: Tiempo completo, Por obra o tiempo determinado
Duración del contrato: 6 meses
Sueldo: $15,000.00 - $18,000.00 al mes
Ventajas:
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Tipo de jornada:
- Turno de 8 horas
Escolaridad:
- Técnico superior trunco o en curso (Deseable)
Experiência:
- Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Jr (Insurgentes Mixcoac)
🏢 Tatemado
📍 Insurgentes Mixcoac