**Vacante para la empresa COCINA MEXICANA en Nueva Industria Vallejo - Gustavo A. Madero, Ciudad de México**:
Somos GRUPO COCINA MEXICANA con 17 restaurantes con marcas tradicionales como: Portón, Corazón de Barro, La Finca y la Casa del Comal.
**¡ESTAMOS CONTRATANDO GERENTES DE RESTAURANTE!**
**Chef Operativo**
**PORTÓN: CDMX Zona Norte.**
**Perfil de puesto**:
Escolaridad: Lic, engastronomía, en Admón. de Empresas, Turismo, Gestión de restaurante o a fin.
Experiência: Al menos3 años de experiência en el puesto en restaurantes de comida mexicana.
**Actividadesdes**:
- Apoya / Seguimiento en la ejecución de recetas, procesos de seguridad alimentaria, procedimientos en cocina, terminación de platillos y servicio.
- Manejo del costo
- Controlar / Planear compras, mermas, inventarios, ventas, todos los procesos operativos en cocinas
- Capacitar al personal de acuerdo con sus fortalezas, habilidades, horarios,



pedidos en materia prima y suministros.
- Comunicar a todos los cocineros y personal de cocina sobreinformación relevante como: promociones, cambios en carta.
- Dar seguimiento a las Certificacion de ICA
**Ofrecemos**:
Sueldo de $15,000 nominales de acuerdo a experiência.
Prestaciones superiores a las de la ley
Vales de despensa
SGMM
Contratación directamente por la empresa
Bono con base a alcance de objetivos
Postúlate a través de este medio
**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado
**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto
**Función departamental**:
Turismo / Hotelería
**Industria**:
Restaurantes
**Habilidades**:
- Excelente actitud de servicio
- Trabajo en Equipo
- Liderazgo

📌 Chef de Restaurante (Gustavo A. Madero)
🏢 Cocina Mexicana
📍 Gustavo A. Madero