**Vacante: GERENTE DE UNIDAD**
**Ubicación**: 5 minutos centro comercial Perisur
**Turno disponible**: Jornada de lunes a viernes de 07:00 am a 17:00 pm
**¿Quiénes somos?**
Somos una empresa mexicana con más de 28 años de experiência, especializada en servicios de alimentación y limpieza. Operamos comedores industriales en diversas empresas a nível nacional, cafeterías, eventos especiales.
**Actividades a realizar**:
- Cumplir con los objetivos de utilidad para la unidad (al margen de presupuesto para mano de obra, materia prima,
gastos directos
- Mantener auditorias de calidad al menos con 90% de cumplimiento
- Cumplimiento a auditorias operativas superiores al 90%.
- Facturar oportunamente a cierre de semana (lunes o martes) o a cierre de mes (primeros 3 días hábiles) incluyendo adicionales y servicios especiales.
- Mantener la rotación de la unidad por debajo del porcentaje de la unidad
- Realización de órdenes de compra y requisiciones en tiempo
- Envío de evidencias diarias al chat de calidad y bitácoras al día.
- Arranques de servicio con chat de servicio de comedor 10 minutos antes del arranque de servicio, para cada tiempo de comida.
- Avisar inmediatamente (máximo 20 minutos después de ocurrir) a jefe directo incidentes
- Comensales enfermos
- Accidentes de nuestro personal dentro de cocina
- Accidentes de nuestro personal en trayectos (ida o regreso)




- Incendios (aunque sean menores)
- Cortaduras
- Caídas
- Inundaciones por bloqueo de drenajes u otras causas
- Cualquier otro incidente que comprometa la integridad física, sanitaria o el funcionamiento del servicio
- Aplicación de los procedimientos del sistema de calidad en la unidad
- Responsable de controlar la calidad y presentación de los productos en el momento de la entrega
**Ofrecemos**:
- ** Salario Mensual**: $15,000.00 Netos
- ** Vales de despensa mensuales**: $1000
- ** Servicio de comedor gratuito** (desayuno y comida)
- ** Bonos e incentivos por desempeño.**:
- ** Asistencia sin costo (Medica, dental, hogar y psicológica)**:
- ** Uniformes sin costo**:
- ** Caja de ahorro**:
- ** Gastos funerarios** ($40,000)
- ** Prestaciones de Ley desde el primer día**
**Cash back nomina Santander**
**Requisitos**:
Costos de producción (hojas de producción, requisiciones de servicios especiales)
Normatividad relacionada con alimentos
Conocimiento sobre el manejo higiénico de alimentos
Administración de comedores, manejo de personal
**Deseable**:
Administración de comedores
Producción de alimentos
Conocimientos de la legislación laboral
**¿Te interesa?**
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📌 Gerente de Unidad (Tlalpan)
🏢 Tabares Comedores
📍 Tlalpan