Nuestro Cocinero/a garantizará la correcta planeación, preparación, presentación, reposición, supervisión y control del ciclo completo de alimentación, garantizando altos estándares de higiene de acuerdo con los estándares de la marca, asegurando la calidad, inocuidad, eficacia y sobresaliente experiência de los huéspedes.
**Principales Responsabilidades**:
- **Planeación y Menú**: Diseñar y planificar la producción diaria y semanal de alimentos de acuerdo con la ocupación.
- **Compras y Gestión de Insumos**: Elaboración de listas de insumos y apoyo con el control de compras, asegurando la mejor calidad y manteniéndose en los presupuestos asignados.
- **Preparación de Alimentos**: Elaborar los alimentos para el servicio diario, asegurando el uso eficaz de los insumos de acuerdo con la ocupación. Llevar control de mermas documental.
- **Supervisión del servicio**:Supervisar el montaje,



presentación y temperatura de los alimentos.
- **Mantenimiento e Higiene**: Mantener la cocina, alacena y refrigeradores impecables. Lavar los utensilios y loza utilizados durante el servicio.
- **Seguridad Alimentaria**: Aplicar normas de manejo higiénico (tipo Distintivo H) para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
- **Atención al Huésped**: Explicar los platillos a los comensales y atender solicitudes especiales.
**Formación Reglada**:
- **Experiência**: Mínimo 2 años en restaurantes, hoteles o como cocinero en servicio tipo buffet.
- **Habilidades**: Autonomía, puntualidad y excelente actitud de servicio.
- **Plus**: Conocimiento de inglés básico (debido al alto flujo de turistas extranjeros).

📌 Cocinero/a (Tijuana)
🏢 Uliv
📍 Tijuana