**DESCRIPCION DE SU PUESTO**
- Dirige el desempeño de los asociados durante el turno.
- Modela una cultura con la instrucción Visión/Misión de la guía del trabajo en equipo, resultados, integridad, pasión por el servicio, diversión, balance, innovación y visitante accionada.
- Garantiza la respuesta inmediata y la corrección de todas las quejar de los invitados (se refiere a las quejas de los invitados referentes a la cocina durante el turno)
- Asegura el servicio del invitado como una prioridad en si mismo.
- Aplica conciencia sobre la higiene en el manejo de los alimentos (higiene personal y seguridad de alimentos).
- Garantiza la preparación y presentación de platillo son concesiones cumpliendo con los estándares de la compañía.
- Mantiene programas eficaces de protección y seguridad de acuerdo con la política de la compañía y estándares del gobierno.
- Corrige practicas condiciones inseguras.
- Administra de manera eficaz organización restaurante, limpieza y saneamiento.
- Monitorea las temperaturas, almacenamiento y recepción de los productos.
- Realiza revisiones del mantenimiento de rutina y de inmediato realiza las reparaciones necesarias.
- Se comunica con otros gerentes a través del libro de comunicación de gerentes y cambio de turno.
- Desarrollar un ambiente de constante desarrollo de los asociados, incluidos los exámenes semanales y de campañas, promociones.
- Demuestra la ejecución correcta de los sistemas de Entrenamientos indicados por Applebee’s.
- Asegura el cumplimiento de las leyes locales, estatales y federales, reglamentos y directrices.




- Participa en reuniones de gerentes y presenta proyectos de mejora.
- Asegura el cumplimiento de las políticas, prácticas y procedimientos.
- Actúa como asesor/entrenador.
- Ejecuta inventario semanales y diarios de alimentos y bebidas.
Trabaja junto con el calendario de actividades gerenciales.
- Hace revisiones documentadas de la cocina y las archiva
- Recibe productos de proveedores, calcula su pedido de acuerdo a la venta presupuestada.
- Mantiene su par de producción actualizado según la venta proyectada del mes.
- Lleva control de mermas de producto, lleva a cabo un plan de acción con fecha meta.
- Programar revisiones de mantenimiento preventivo para el equipo de cocina.
- Lleva a cabo el proceso de corte.
- Determina las asignaciones de trabajo en turno.
- Se evalúa la eficacia de los asociados, proporciona retroalimentación sobre una base estándar.
- Monitorea el desarrollo correcto de los asociados.
- Corrige procedimientos en el mismo momento.
- Dirige el turno, llevándolo de una forma satisfactoria.
- Revisar los conocimientos de los miembros del equipo de cocina mediante evaluaciones uno a uno.
- Realiza los horarios semanales de miembros del equipo de cocina, cubriendo las necesidades de cada día.
- Realiza el formato de nomina de horas trabajadas de los miembros de cocina semanalmente.
- Es responsable de los costos de cocina, trabaja bajo el porcentaje presupuestado.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $23,000.00 - $26,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Cocina Applebee's (Ciudad Juárez)
🏢 GA Hospitality
📍 Ciudad Juárez