**Puesto**: Auxiliar de Cocina
**Reporta a**: Chef de Cocina / Sous Chef
**Tipo de contrato**: Tiempo completo
**OBJETIVO DEL PUESTO**
Apoyar de manera eficiente las operaciones diarias de cocina, garantizando la correcta preparación, manejo y presentación de los alimentos, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y tiempos de servicio establecidos por The Grill Gallery.
**FUNCIONES PRINCIPALES**
- Apoyar en la preparación de insumos (cortes, porcionado, producciones, etc).
- Asistir en la elaboración de platillos bajo indicaciones del chef.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el almacenamiento correcto de alimentos (rotación PEPS).
- Colaborar en el servicio en horas pico, manteniendo ritmo y calidad.
- Reportar mermas, faltantes o incidencias en cocina.
**HABILIDADES PROFESIONALES REQUERIDAS (INDISPENSABLES)**
- Experiência práctica comprobable en cocina (restaurantes, parrillas o cocinas profesionales).
- Manejo básico de cuchillos y herramientas de cocina.
- Técnicas básicas de cocción.
- Preparación de guarniciones y apoyo en platillos principales.
- Capacidad para trabajar bajo tiempos de servicio.
- Alto sentido de orden, limpieza y disciplina.




- Trabajo en equipo y comunicación efectiva.
- Actitud de servicio y disposición para aprender.
- Sentido de urgencia
**Requisitos**:
- **Escolaridad**:Secundaria terminada o preparatoria (comprobable).
- **Experiência**: Significativo 6 meses a 1 año de experiência en puestos similares, preferentemente en restaurantes de alto volumen.
- Atención al detalle y enfoque en la higiene.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos.
- Habilidad para seguir instrucciones.
- Trabajo en equipo, rapidez, actitud de servicio, proactividad y responsabilidad.
**CONDICIONES**
- **Horario**: Disponibilidad de horario para rotación de turnos, fines de semana y dias festivos. Días de descanso: Dia de descanso rotativo entre semana.
- **Uniforme**: Mandil institucional proporcionado por el restaurante.
- **Prestaciones y beneficios**: IMSS, pago semanal, propinas, alimentos y bebidas.
- **Sueldo**: A tratar en entrevista
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $1.00 al mes
Beneficios:
- Bebidas gratis
- Caja de ahorro
- Opción a contrato indefinido
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Auxiliar de Cocina (Tijuana)
🏢 The Grill Gallery
📍 Tijuana