**Objetivo**:Asegurar que los procesos de producción y los productos del mar cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), garantizando alimentos seguros para el consumidor.
**¿Qué harás en este puesto?**
- Inspeccionar materia prima (mariscos) en recepción
- Verificar temperaturas de almacenamiento, proceso y congelación
- Supervisar el cumplimiento de BPM por parte del personal
- Revisar condiciones de higiene, limpieza y sanitización
- Inspeccionar producto en proceso y terminado
- Validar peso, calidad, presentación y empaque
- Registrar información en bitácoras y formatos de control
- Detectar y reportar desviaciones de calidad
- Apoyar en auditorías internas y externas
**Perfil que buscamos**
- Técnico o Licenciatura en:
- Ingeniería en Alimentos
- Biología / Química
- Procesos Alimentarios / Industrial o afín
- Experiência mínima de 1 año en calidad en alimentos o mariscos
- Conocimiento en BPM e inocuidad alimentaria
- Manejo de registros y control de procesos
**Habilidades clave**
- Atención al detalle
- Organización y disciplina
- Trabajo en equipo
- Comunicación efectiva
- Sentido de responsabilidad
**Ofrecemos**
- Sueldo competitivo
- Prestaciones de ley
- Estabilidad laboral
- Servicio de comedor
- Capacitación constante
Sueldo: A partir de $11,000.00 al mes
Beneficios:
- Caja de ahorro
- Confiable de vida
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Analista de Calidad en Alimentos (Mariscos) (Mercado de Abastos)
🏢 Grupo Los Arcos
📍 Mercado de Abastos
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