Empresa dedicada a la elaboración e importación de quesos solicita:
**OPERADOR DE PRODUCCIÓN PARA EMPAQUE DE QUESOS**
**Objetivo**: cortar, porcionar y envasar quesos, asegurando que el producto cumpla con los estándares de calidad e higiene para su comercialización y consumo.
**Principales actividades**:
**Operación de maquinaria**: Manejar y ajustar equipos de corte de quesos (loncheadoras, porcionadoras) y máquinas de envasado (al vacío, termoselladoras).
**Corte y porcionado**: Realizar cortes precisos de diferentes tipos de quesos (pasta dura, semidura, blanda) en porciones o rebanadas, según las especificaciones del producto.
**Empaque y sellado**: Envasar los quesos utilizando materiales adecuados (bolsas de alto vacío, stand-up pouches, etc.) para prolongar su frescura y vida útil, garantizando un sellado hermético.
**Etiquetado y embalaje**: Colocar etiquetas con información nutricional, fechas de caducidad, lotes y códigos de barras, y preparar el producto final en cajas u otros contenedores para su almacenamiento y distribución.
**Control de calidad e higiene**:
Inspeccionar visualmente los productos y materiales de empaque en busca de defectos, y desechar los artículos que no cumplen con los estándares.
**Limpieza y mantenimiento**: Limpiar y lubricar de manera básica los equipos y el área de trabajo, siguiendo estrictas normas de higiene y seguridad alimentaria (Buenas Prácticas de Fabricación).
**Mantenimiento de registros**: Mantener registros de producción, lotes y control de calidad.
**Requisitos y habilidades**:
Escolaridad: Carrera técnica o Ingeniería
Experiência: 3 años **INDISPENSABLE en empresa de quesos, lácteos o alimenticia**
Familiaridad con normas de higiene y seguridad alimentaria
Operación de maquinaria para corte y empaque de quesos (diferentes tipos y técnicas de corte de quesos)
Normas de inocuidad y seguridad e higiene industrial (Capacidad para trabajar en un contexto que requiere limpieza constante)
**Ofrecemos**:
**Sueldo base $20,000, Prestaciones de ley y Oportunidad de Crecimiento**
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,****** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Operador De Producción / Empaquetado De Quesos (San Luis Potosí)
🏢 Infortia
📍 San Luis Potosí
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