Chef Ejecutivo Comedor Industrial

DESCRIPCIÓN:

CHEF EJECUTIVO PARA COMEDOR INDUSTRIAL - APASEO EL GRANDE, GTO.

Sueldo: $31,000.00 Brutos al mes + Vales de despensa + Fondo de ahorro 6% + Prestaciones superiores

Zona: Apaseo el Amplio, Guanajuato (Parque Industrial, a 10 min de Celaya)

Horario: Lunes a Sábado - Disponibilidad de turno

Contratación: Inmediata y directa con ISS

¿TIENES EXPERIENCIA COMO CHEF EN COMEDOR INDUSTRIAL DE ALTO VOLUMEN? ¡TE ESTAMOS BUSCANDO!

REQUISITOS:

- Experiencia mínima de 3 años como Chef Ejecutivo como chef ejecutivo

- Experiencia manejando comedores de 500 a 1000 comensales por servicio (no restaurante).

- Haber trabajado en: Aramark, Sodexo, Eurest, Compass, Serel, Corporativo Kosmos o similares.

- Dominio de: Menú cíclico de 20 días, costeo de recetas, food cost, mermas, inventarios, PEPS, pedidos.

- Conocimiento en Distintivo H, Distintivo Punto Limpio y manejo higiénico de alimentos.

- Liderazgo de equipos de 15 a 25 personas (cocineros, auxiliares).

- Escolaridad: Lic. en Gastronomía, Carrera técnica en Alimentos o afín.

- Vivir en Apaseo el Grande, Celaya, Apaseo el Alto o Querétaro.





- Disponibilidad inmediata.

FUNCIONES:

- Responsable total de la operación de cocina para 900 personas.

- Elaboración y costeo de menú, producción y supervisión de líneas.

- Control de inventarios, mermas, almacén y pedidos a proveedores.

- Supervisión de personal de cocina y capacitación.

- Garantizar calidad, sabor, temperatura y presentación de alimentos.

- Cumplimiento de normas de inocuidad y auditorías de cliente.

- Control de formatos y bitácoras.

OFRECEMOS:

- $31,000 a 33200 Brutos mensuales (pago quincenal)

- 5% de Fondo Ahorro

- 6% de vales de Despensa

- Comedor gratuito

- Uniformes gratuitos

- IMSS, vacaciones, prima vacacional

- Contratación directa y estable con ISS (empresa internacional)

- Oportunidad de crecimiento

Si cumples con el perfil de comedor industrial y volumen alto, postúlate por este medio.

Envía tu CV en PDF por WhatsApp al 55 2297 9824 con el título CHEF APASEO - COMPUTRABAJO

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📌 Chef Ejecutivo para comedor Industrial Zona Apaseo el Grande (Santiago de Querétaro)
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📍 Santiago de Querétaro