Panadero (Ciudad de México)

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Sofitel
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Ciudad de México

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Sofitel

Ciudad de México

Descripción del empleo

Responsabilidades:

- Reporta directamente al Head Baker y al Chef Pastelero
- Apoya a colegas de actual ingreso
- Asiste diariamente a briefings
- Respeta en caso de pandemia las medidas especiales
- Se esfuerza para dominar a la perfección la elaboración de productos y manejo de ingredientes específicos de su posición incluyendo algunas decoraciones y especialidades, azúcar, chocolate y pastillage
- Aplica sus conocimientos en cuanto a montajes de buffet, postres a la carta, amenidades, coffee breaks, etc
- Se esfuerza en conocer el uso de maquinaria y equipo usado comúnmente en pastelería
- Participa activamente en el programa de manejo de residuos separando la basura y cuidando que los demás lo hagan.
- Respeta los lineamientos ambientales que aplican al hotel

📌 Panadero (Ciudad de México)
🏢 Sofitel
📍 Ciudad de México

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