Chef Operativo - Grupo Gastronómico Valles
Tequila, Jalisco
Chef Operativo responsable de la operación diaria de cocina, asegurando calidad, estándares y servicio en restaurante, comedores y eventos. Lidera al equipo, coordina producción, turnos y capacitación, y garantiza cumplimiento de procesos y normativas. Administra inventarios, costos y mermas, da seguimiento a bitácoras y participa en menús y mejora continua.
La posición será evaluada mediante indicadores principal de desempeño (KPIs) como:
Nível de satisfacción del cliente
Control de mermas e inventarios
Rentabilidad mensual
Cumplimiento de metas de ventas
Control de nómina
Cumplimiento de presupuesto
Rotación de personal
Capacitación del equipo
Ambiente laboral
Requisitos:
Experiência mínima de 3 años como Chef o puesto similar
Liderazgo y manejo de equipos
Conocimiento en costos, inventarios y operación de cocina




Capacidad para trabajar bajo presión
Deseable formación en gastronomía
Ofrecemos:
Sueldo base $12,000 + KPIS $3,000 + propinas + $500 adicionales por banquetes fuera de horario laboral, + Prestaciones de ley
Desarrollo profesional
Ambiente vibrante
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $12,000.00 - $15,500.00 al mes
Incentivos:
Aumentos salariales
Automóvil de la empresa
Ayuda o servicio de transporte
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Experiência:
Chef: 5 años (Obligatorio)
Licencia/Certificación:
Distintivo H (Deseable)
NOM 251 (Deseable)
Disponibilidad para viajar:
100 % (Obligatorio)
Lugar de trabajo: On the road

📌 Chef Operativo Tequila (México)
🏢 RH Diego Contreras
📍 México