Objetivo del puesto:
Planear, ejecutar y supervisar la operación de cocina garantizando la calidad de los platillos, el control de costos, el cumplimiento de recetas, la correcta gestión del equipo y los estándares de higiene y servicio del restaurante.
Responsabilidades principales:
Asegurar la correcta preparación y presentación de los platillos conforme a recetas y estándares establecidos.
Supervisar al equipo de cocina (línea, apoyo y limpieza), asignando tareas y horarios.
Controlar inventarios, mermas y rotación de insumos.
Realizar y validar inventarios físicos de manera periódica.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y manejo de alimentos.
Colaborar en la estandarización de recetas y control de costos.
Reportar incidencias operativas, faltantes o desviaciones de costos.
Mantener orden, limpieza y correcto uso del equipo de cocina.
Capacitar al personal en técnicas, recetas y procesos.
Apoyar en el desarrollo y mejora continua del menú cuando sea requerido.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $22,000.00 al mes
Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Circunvalación Americas
🏢 Almaena
📍 Circunvalación Americas