Objetivo general del puesto
Supervisar y coordinar de manera productivo la operación del área de cocina durante el turno vespertino, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y productividad establecidos. Liderar al equipo operativo, garantizar el uso adecuado de insumos bajo el sistema PEPS (Primeras entradas, primeras salidas), y mantener el orden y funcionamiento general de la producción para lograr un servicio oportuno y productivo.
Funciones y responsabilidades principales:
Supervisar cortes, preparaciones y previas del turno.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y limpieza general.
Aplicar el sistema PEPS para el control de insumos.
Pagar y dar seguimiento a proveedores.
Organizar y dirigir al personal a su cargo.
Verificar entregas en tiempo y forma.




Apoyar en el control de inventarios.
Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de la cocina.
Nível jerárquico:Líder
Relaciones internas y externas:Producción y Proveedores
Jornada laboral:
Lunes a jueves: 2:00 p.m. a 9:00 p.m.
Descanso fijo: viernes
Sábado: 8:00 a.m. a 1:00 p.m. (uno sí / uno no)
Domingo: 7:30 a.m. a 2:30 p.m.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $12,000.00 - $14,000.00 al mes
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Obligatorio)
Experiência:
Encargado de Cocina: 1 año (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina La Calma
🏢 BocadoLite
📍 La Calma