El Auxiliar de Pescados y Mariscos es responsable de:
Manipulación y Procesamiento del Producto:
Cortes y Fileteado: Realizar cortes, descamado, eviscerado, fileteado y limpieza de diferentes tipos de pescados y mariscos según las solicitudes del cliente y las normas de la tienda.
Preparación: Preparar mariscos (ej. cocer o limpiar crustáceos) y acondicionar el producto para la venta.
Control de Calidad en Recepción: Recibir y verificar que la mercancía cumpla con los estándares de frescura (color, textura, olor) y temperatura requeridos.
Exhibición y Venta:
Montaje de Vitrina: Crear exhibiciones visualmente atractivas y profesionales en la vitrina, utilizando hielo y manteniendo la cadena de frío rigurosamente.
Atención y Asesoramiento:



Brindar un servicio al cliente experto, aconsejando sobre la frescura, las mejores preparaciones culinarias y el origen del producto.
Despacho: Pesar, etiquetar y empacar el producto de forma higiénica y ágil.
Higiene y Mantenimiento:
Limpieza: Mantener el área de corte, las herramientas, los contenedores y la vitrina de exhibición impecablemente limpios y desinfectados durante y al final del turno.
Control de Temperaturas: Monitorear constantemente las temperaturas de almacenamiento y exhibición para cumplir con las normas de inocuidad alimentaria.

📌 Preparador De Productos Del Mar León
🏢 La Comer
📍 León