Objetivo del puesto
Garantizar una operación eficiente y de alta calidad en el área de alimentos y bebidas, mediante la correcta planificación, supervisión y control de los procesos productivos, administrativos y del personal a su cargo.
Principales actividades
Supervisar la operación general del área de alimentos y bebidas, asegurando calidad, presentación y cumplimiento de estándares.
Coordinar y administrar al personal (roles, incidencias, desempeño, motivación y capacitación).
Planear, organizar y controlar la producción diaria.
Gestionar pedidos, inventarios y conservación de insumos, equipo y materiales.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad en cocina y restaurante.
Controlar costos y participar en la elaboración de presupuestos.
Atender sugerencias y quejas de clientes, implementando acciones correctivas y de mejora.
Mantener una comunicación efectiva con otros departamentos para garantizar un servicio integral.
Proponer innovaciones en menús,



realizar comparativos de mercado y apoyar en actividades adicionales relacionadas con su área.
Competencias deseables:
Innovación en la elaboración, combinación y presentación de platillos.
Capacidad para dirigir equipos de trabajo, motivar al personal y tomar decisiones efectivas.
Mantener el control y la calidad en situaciones de alta demanda.
Compromiso con la excelencia en sabor, presentación e higiene.
Expresión clara de ideas, instrucciones y retroalimentación.
Gestión productivo del tiempo, producción, insumos y personal.
Respuesta efectiva ante cambios operativos, eventos o necesidades especiales.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: Hasta $10,000.00 al mes
Ventajas:
Caja de ahorro
Descuentos y precios preferenciales
Experiência:
Encargado A y B : 1 año (Deseable)
Hotelería : 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado De Cocina Celaya
🏢 Hotel Mexico Plaza Celaya
📍 Celaya