Dirige, supervisa y controla las funciones de:
a. Producción de platillos.
b. Limpieza y mantenimiento del equipo.
c. Control de materia prima.
Supervisa la ejecución de las políticas del hotel referentes a la calidad y
presentación de los alimentos.
Innovación en las técnicas de preparación y en los platos de manera constante.
Supervisión de las operaciones diarias del personal y la cocina.
Mantiene la calidad de los alimentos, por medio de la degustación de los mismos
y regresa los que no cumplan con los estándares establecidos.
Creación de Menús y costeo de los mismos cumpliendo con la utilidad de la
empresa.
Asigna y supervisa tareas del personal a su cargo: En las áreas del desayuno,
Bistró, Snack Bar y Eventos. etc.
Organiza los horarios de personal a su cargo y entrega copia a Recursos
Humanos.
Supervisa que personal a su cargo cumpla con el RIT del hotel, así como los
lineamientos, procedimientos y políticas.




Supervisa la salida de alimentos de la cocina (calidad, frescura y presentación
de las áreas de desayuno, Bistró, Snack Bar y Eventos.
Almacena los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad.
Requisita materia prima al almacén.
Analiza los resultados de la operación.
Entrevista y capacita al presente personal.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $10,404.32 - $19,000.00 al mes
Ventajas:
Caja de ahorro
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de asistencia
Bono de puntualidad
Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)
Experiência:
Cocina: 2 años (Deseable)
Licencia/Certificación:
Carrera en gastronomía (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Partido Iglesias (México)
🏢 Hotel Mesaluna
📍 México