Asiste y apoya al departamento de Stewards y Cocina en el adecuado control y suministro a todos los centros de consumo del equipo de operación de alimentos y bebidas en cantidades suficientes para hacer frente a la operación, de acuerdo a las políticas y procedimientos establecidos.
Se encarga cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de tránsito y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
Distribuye a todos los centros de consumo el suficiente equipo de operación en perfectas condiciones de presentación y limpieza y comunica a su jefe inmediato de cualquier anomalía o desviación en cuanto a los controles establecidos para el suministro del mismo.
Se asegura del adecuado funcionamiento del equipo y de que el personal lo maneje de acuerdo a las instrucciones del proveedor para evitar fallas que resulten en pérdidas y contratiempos en la operación.
Realiza la recolección, lavado y acomodo de loza, cristalería, cubiertos y utensilios,



así como de otros equipos y la limpieza rutinaria de todos los anaqueles para su almacenamiento.
Se asegura del cumplimiento de los programas de limpieza en todas las áreas de cocina y de servicio en base diaria, semanal y mensual, supervisando el desempeño de todas las tareas para que se mantengan los más altos estándares de limpieza e higiene.
Asiste en los inventarios de todo el equipo en los centros de consumo, bodegas y almacenes.
Asiste a su jefe inmediato en la realización de los montajes y decoración de los eventos y banquetes, asegurando el suministro oportuno de todo el equipo necesario para la realización de los mismos.
Se asegura de la recolección y revisión de la basura, su disposición y retiro al punto designado, así como de la recolección y clasificación de envases y botellas vacías en todo el Hotel.
Proporciona servicio continuo de café en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas y de hielo en cantidades suficientes en donde

📌 Steward Los Cabos (México)
🏢 Marriott Vacations Worldwide
📍 México