Objetivo del Puesto
Asegurar el funcionamiento optimizado y rentable del restaurante, supervisando las operaciones diarias, optimizando procesos, garantizando altos estándares de calidad en el servicio, y promoviendo la cultura gastronómica asiática en cada detalle.
Responsabilidades Principales
Gestión Operativa
Supervisar la correcta ejecución de las actividades en cocina, piso, y barra.
Monitorear el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y seguridad (NOM-251-SSA1-2009).
Coordinar la logística de insumos y productos, asegurando inventarios óptimos y evitando mermas.
Liderazgo y Gestión de Personal
Reclutar, entrenar, motivar y evaluar al equipo de trabajo.
Gestionar horarios, roles y vibrantes para mantener la operación sin contratiempos.
Resolver conflictos internos del personal y fomentar un ambiente laboral positivo.
Atención al Cliente
Garantizar una experiência excepcional para los clientes desde la bienvenida hasta su salida.
Manejar quejas y sugerencias con soluciones rápidas y efectivas.
Gestión Financiera
Supervisar la correcta facturación y cortes de caja.
Analizar reportes financieros (ventas, costos y utilidades) y proponer estrategias de optimización.




Controlar costos operativos y coordinar promociones o eventos especiales.
Requisitos del Puesto
Experiência mínima de 3 años en roles de liderazgo en restaurantes (idealmente en cocina asiática o de fusión).
Conocimientos en cocina china, japonesa, coreana, tailandesa o vietnamita, además de técnicas básicas de coctelería.
Dominio de herramientas administrativas (Excel, software de punto de venta, control de inventarios).
Habilidades sólidas en resolución de problemas, liderazgo y servicio al cliente.
Inglés básico-intermedio (deseable).
Habilidades Clave
Pensamiento estratégico y enfoque en resultados.
Organización y capacidad de trabajar bajo presión.
Flexibilidad y capacidad de adaptarse a cambios.
Comunicación efectiva y empatía.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $17,000.00 al mes
Incentivos:
Ayuda o servicio de transporte
Pago complementario:
Propinas
Tipo de jornada:
Disponibilidad en noches
Fines de semana
Incluye días feriados
Rotativo
Turno mixto
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente Operativo Lomas Del Country
🏢 Restaurante Tan Tan
📍 Lomas del Country