GRUPO TRUPER SOLICITA: Supervisor de Comedores industrial
Lugar de trabajo: Parque industrial EL FLORIDO II
Requisitos:
Carrera terminada Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería en Alimentos o Nutrición Terminada
Experiência 3 años mínimo como Supervisor o Coordinador de comedores industriales, Restaurantes o cocinas.
Disponibilidad para Viajar (Indispensable)
ACTIVIDADES
Supervisar la calidad del servicio que brindan los comedores en la empresa.
Realizar auditorías a temperaturas de cocción y de servicio de alimentos de acuerdo a la NOM 25
Supervisar calidad de preparación de alimentos, estructura de menú, almacenaje de materias primas y manejo higiénico de alimentos
Verificar que se cumpla lo prometido en contrato (de acuerdo con gramajes)




Seguimiento a temas de mantenimiento de comedores
Programación de análisis de microbiológicos
Programación de fumigación
CONOCIMIENTOS TECNICOS
Distintivo H, Norma 251 (manejo higiénico de alimentos)
Peps, inventarios
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $1.00 al mes
Incentivos:
Protegido de vida
Servicio de comedor con descuento
Pago complementario:
Bono de asistencia
Bono de productividad
Tipo de jornada:
Rotativo
Turno de 8 horas
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor De Comedores Industriales Tijuana
🏢 Grupo Truper
📍 Tijuana