Director Culinario
Presencial
Contrato por tiempo indeterminado
Jornada completa
Requisitos:
Licenciatura en gastronomía, Turismo o afín
Experiência mínima de 2 años en puestos similares
Competencias:
Dirección de equipos de alimentos y bebidas
Capacitación de personal.
Altos estándares de calidad en alimentos y bebidas
Seguimiento de costos de Alimentos y Bebidas
Liderazgo
Resolución de conflictos
Organización
Comunicación asertiva
Administración, supervisión y control de personal
Actitud de servicio
Funciones:
Supervisión del servicio diario de las sucursales,
Supervisión de calidad, porción y presentación de Alimentos
Control de costo de alimentos y bebidas.
Ejecución de menú




Seguimiento con apego a los estándares de la Franquicia
Supervisión de calidad y precio de Proveedores.
Implementación y mantenimiento de estándares de Excelencia.
Dirigir el equipo de alimentos y bebidas
Capacitación al personal.
Supervisar las operaciones del restaurante
Planificar presupuestos
Gestionar inventarios y proveedores
Seleccionar y formar a personal
Cumplir las normativas sanitarias de seguridad alimentaria
Comunicación con los clientes
Estudios
Educación superior - Licenciatura
Experiência cualificado
2 años en el puesto

📌 Director Culinario Álvaro Obregón (México)
🏢 MANDARIN HOUSE
📍 México