Bodegas de Santo Tomas busca el mejor talento para coordinar los procesos de viticultura y enología que conllevan la vendimia y la elaboración de los diferentes vinos de Santo Tomás, manteniendo los estándares de calidad establecidos, así como gestionar y supervisar los diferentes análisis y pruebas enológicas que controlan dichos procesos.
Perfil
Escolaridad: Licenciado en enología, bioquímica o afín
Experiência: Mínima de 3 años
Habilidades
Númerica
Trabajo en equipo
Análisis de problemas
Vibrante
Formación:
Manejo de insumos enológicos, manejo de maquinaria y equipos
Responsabilidades Principales
Saber decidir sobre el tiempo adecuado de la vendimia examinando parámetros de maduración.
Calcular la necesidad de insumos enológicos en función del plan de producción.
Dirigir las operaciones diarias en la bodega y en laboratorio para poder dar seguimiento a los programas en función de los tiempos.
Supervisar la limpieza e higiene en el laboratorio y la bodega.
Generar y supervisor procedimientos por escrito de los procesos enológicos.
Conducir análisis de laboratorio para controlar procesos de uvas y vino asegurando la calidad.




Planificar las operaciones asociadas a la vendimia y elaboración de vinos.
Ensamblar vinos según las necesidades y desarrollar nuevos procesos encaminados a la mejora del vino.
Controlar el filtrado de los vinos y evaluar calidad y composición.
Preparar planes de embotellado y mantener la calidad del producto.
Coordinar las correcciones de los vinos con el equipo enológico.
Planificar catas periódicas de los vinos buscando la calidad de los mismos.
Coordinar al personal de la bodega en la producción de vino y entrenarlo en la manufactura de los mismos.
Proponer mejoras en los procesos enológicos y vitivinícolas.
Tipo de puesto: Jornada completa, Por periodo de prueba
Duración del contrato: 6 meses
Sueldo: $30,000.00 - $35,000.00 al mes
Beneficios:
Ayuda o servicio de transporte
Descuentos y precios preferenciales
Opción a contrato indefinido
Seguro de vida
Servicio de comedor con descuento
Vales de despensa
Tipo de jornada:
Lunes a viernes
Turno de 10 horas
Pregunta(s) de postulación:
¿Cuál es tu expectativa salarial neta mensual?
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Enólogo Jr Ensenada (México)
🏢 Bodegas De Santo Tomas
📍 México