Comedor industrial solicita Sous Chef
Horario de lunes a viernes de 7:00 am a 3:30pm
lugar de trabajo colonia Bachigualato, Culiacán. sector aeropuerto
Sexo: indistinto
Objetivo del puesto
Realizar la producción diaria asegurando el cumplimiento en tiempo del servicio y el apego a los estándares de calidad e higiene para lograr la satisfacción del cliente.
Responsabilidades del puesto:
Realizar la planeación del programa de producción y ejecutar diariamente con apoyo de los Ayudantes de Mayora y/o Chef y en apego al cumplimiento de este, manteniendo los estándares de calidad necesarios.
Garantizar que la comida salga simultáneamente, de forma oportuna y que sea de alta calidad
Revisar la calidad y cantidad del producto y las condiciones físico-mecánicas de la maquinaria a utilizar previo al inicio de labores y a su vez, verificar el buen uso y abastecimiento de los retenes sanitarios en su estación de servicio.
Apoyar en el reporte, registro y conteo exacto de la producción diaria, cantidades usadas para la misma, cantidad de sobrantes y abastos para mantener el control de los insumos e inventarios.
Supervisar la ejecución de funciones del personal involucrado en la preparación,



cocción y presentación del producto (entrenar y capacitar al personal a cargo).
Mantener estándares de limpieza, programando rutinas para equipo, utensilios, áreas en general de servicio y almacenamiento.
Apoyar en el proceso de almacenaje, marcar, fechar y rotar, de los productos secos, refrigerados y congelados.
Relaciones internas Personal dentro de la Unidad de Negocio: Operaciones.
Relaciones externas Comensales
Escolaridad Educación básica. Experiência 1 año de experiência en área relacionada o puesto similar.
Conocimientos Competencias Preferentemente en área relativa al puesto. Manejo, preparación y producción de alimentos, equipamiento estándar de cocina, seguridad e higiene de alimentos, manejo de utensilios industriales
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,200.00 al mes
Horario:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Turno matutino
Prestaciones:
Ayuda o servicio de transporte
Bebidas gratis
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Uniformes gratuitos
Tipos de compensaciones:
Bono de productividad
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sous Chef Culiacán Rosales
🏢 Tomillo y Laurel
📍 Culiacán Rosales