Encargada de desarrollar los procesos, administrativos y operativos que permitan el cimentar las bases de una estructura en el departamento mediante:
Desarrollar menús
Supervisar el adecuado funcionamiento en las cocinas
Asignar tareas a los cocineros
Revisar la calidad de materias primas y equipo
Vigilar las medidas de higiene y seguridad en la cocina
Realiza la recepción de insumos y verifica los productos
Supervisar preparaciones conforme al recetario empleando técnica, cantidad, calidad, tipos de ingredientes, así como saber el uso de los equipos y utensilios con base a las normas y procedimientos.
Realizar el costo del producto
Control de calidad de materia prima




Implementación de Normas Oficiales de manejo higiénico de los alimentos
Control de producción
Operaciones, inventarios y verificación del funcionamiento del equipo menor y equipo mayor, estado de utensilios y servicio
Elaboración de requisiciones y ordenes de servicio según necesidad
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $3,800.00 - $4,500.00 a la semana
Horario:
Incluye fines de semana
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Experiência:
Cocina: 1 año (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Cheff Recién Egresado O Estudiante Tijuana
🏢 Mi Mercado
📍 Tijuana